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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】蛋白质在水中的性质
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wykgo

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助/交流】蛋白质在水中的性质 已有1人参与

小弟是材料系出身，因为实验用到牛血清蛋白，来向各位高手请教，
请问下蛋白质在水中的性质，比如表面所带的电荷，大小，应该呈分散状态吧？
恳请高手指点
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1楼 2010-11-05 16:55:49
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brightfuture01

木虫之王 (文坛精英)

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★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
wykgo(金币+1): 2010-11-05 17:11:53
呵呵，跟你所用的buffer的pH及盐离子相关比较大。可溶性溶剂的时候一般是分散状态的，不排除有的蛋白有多聚现象。不过BSA貌似比较皮实。
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The world is a fine place and worth fighting for. I agree with the second part.
2楼2010-11-05 17:06:48
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wykgo

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by brightfuture01 at 2010-11-05 17:06:48:
呵呵，跟你所用的buffer的pH及盐离子相关比较大。可溶性溶剂的时候一般是分散状态的，不排除有的蛋白有多聚现象。不过BSA貌似比较皮实。

我就是在水中做，PH的话应该差不多是7吧    对了，那个体系中有纳米的Au  Ag会不会让他变性啊？
BSA单纯在水中溶解的时候，是带什么电荷的呢？
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3楼2010-11-05 17:14:41
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brightfuture01

木虫之王 (文坛精英)

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wykgo(金币+1): 2010-11-05 18:14:46
牛血清白蛋白 BSA又称第五组分，等电点为4.7，为牛血清中的一种球型蛋白，也是牛血液的主要成分，由583个氨基酸残基组成，分子量约为66kDa，白蛋白中有35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。白蛋白可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合。血液中的白蛋白主要起维持渗透压作用、pH缓冲作用、载体作用和营养作用。在动物细胞无血清培养中，添加白蛋白可起到生理和机械保护作用和载体作用。


呵呵，这是我查到的一点信息，所以在纯水中溶解的时候是带负电荷的。

你所提的那两种都是重金属，理论上是会使蛋白变性的，不过只是理论上，低浓度的情况下你试试看吧。
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4楼2010-11-05 17:19:24
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wykgo

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by brightfuture01 at 2010-11-05 17:19:24:
牛血清白蛋白 BSA又称第五组分，等电点为4.7，为牛血清中的一种球型蛋白，也是牛血液的主要成分，由583个氨基酸残基组成，分子量约为66kDa，白蛋白中有35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。 ...

嗯，非常感谢！
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5楼2010-11-05 18:14:37
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