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木头人儿至尊木虫 (正式写手)
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【求助】食品风味氨基酸 已有3人参与
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大家有没有人知道在外文文献中，有没有“鲜味氨基酸”这种提法？如果有，是怎样的提法？另外，外文文献中有没有关于食品等风味的资料？ 我只在中文文献中见过，叫delicious amino acid，不知道写到英文文章里会不会被认可。所以想求助大家问问有关外文的资料。 |
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柳飞绵
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lovibond(金币+1):感谢斑竹交流 2010-10-22 20:35:08
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有这种提法，呈味氨基酸，就是这样翻译 http://www.dictall.com/indu/170/16944445E03.htm |
2楼2010-10-22 20:20:46
木头人儿
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