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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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yuanchurose

新虫 (初入文坛)

[交流] 薄壳肉营养成分分析

我是做薄壳肉营养成分分析的，
但是遇到的问题是怎样把薄壳肉的糖分提出来，
有人说用水煮，但一方面就是这个方法能把糖全部提取出来吗？还有一方面就是煮的过程中色素也会出来。
各位前辈请多多指教
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1楼 2010-10-19 10:34:21
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yanzihaizi

金虫 (正式写手)

笑着吹风
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
1楼: Originally posted by yuanchurose at 2010-10-19 10:34:21:
我是做薄壳肉营养成分分析的，
但是遇到的问题是怎样把薄壳肉的糖分提出来，
有人说用水煮，但一方面就是这个方法能把糖全部提取出来吗？还有一方面就是煮的过程中色素也会出来。
各位前辈请多多指教

请问一下你的课题就是营养成分分析吗？你主要做些什么啊？
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2楼2011-10-09 20:00:22
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yuanchurose

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by yanzihaizi at 2011-10-09 20:00:22:
请问一下你的课题就是营养成分分析吗？你主要做些什么啊？

分析总糖、粗脂肪、粗蛋白等成分的含量。
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3楼2012-02-08 21:37:07
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