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新虫 (初入文坛)

[交流] 薄壳肉营养成分分析

我是做薄壳肉营养成分分析的，
但是遇到的问题是怎样把薄壳肉的糖分提出来，
有人说用水煮，但一方面就是这个方法能把糖全部提取出来吗？还有一方面就是煮的过程中色素也会出来。
各位前辈请多多指教

1楼 2010-10-19 10:34:21

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新虫 (初入文坛)

引用回帖:

楼: Originally posted by yanzihaizi at 2011-10-09 20:00:22:
请问一下你的课题就是营养成分分析吗？你主要做些什么啊？

分析总糖、粗脂肪、粗蛋白等成分的含量。

3楼2012-02-08 21:37:07

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