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xiaoershao

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】实验室用的白酒发酵培养基 已有4人参与

实验室用的白酒发酵培养基是什么?
实验室白酒发酵的一般流程是什么样的啊?
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清水塘

木虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):欢迎交流 2010-10-14 13:24:05
不同的白酒有不同的做法,酱香型白酒,浓香型白酒,清香型白酒等的操作工艺是不一样的,你是做什么白酒啊?
4楼2010-10-14 09:46:41
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):感谢回帖应助 2010-10-09 14:40:29
要看你做的是什么原料了
谷类,浸泡,煮熟,蒸开花
冷却,
接种,
发酵,
蒸馏。
其他的需要处理,添加辅料之类的。

[ Last edited by yu27317961 on 2010-10-9 at 13:44 ]
2楼2010-10-09 13:42:16
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三月烟花

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
冰雪灵魂(金币+1):谢谢交流经验~~ 2010-10-10 09:55:48
我是专业做白酒的,白酒发酵是自然接种,固体发酵,有大曲和小曲之分
当众人都哭时,应该允许有人不哭
3楼2010-10-10 09:34:22
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xiaoershao

新虫 (初入文坛)

我做的是浓香型白酒呀
5楼2010-10-20 19:23:39
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