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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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tygzy1212

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】《食品化学》本科教材

收集现在全国有食品专业的高校分别选用的本科教学用《食品化学》教材?比如江南大学、中国农业大学、中国海洋大学、华南理工大学、华南农业大学、西北农林科技大学、福建农林大学、四川农业大学、安徽农业大学、华中农业大学等等各高校分别选用的是哪位大家主编的《食品化学》教材?非常感谢您提供您所知道的信息!谢谢!

[ Last edited by tygzy1212 on 2010-9-30 at 09:27 ]
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sujf281

金虫 (小有名气)

tygzy1212(金币+1):谢谢参与! 2010-09-29 17:04:03
不同的学校用不同德教材,这和教师有关
2楼2010-09-29 17:02:45
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主


junwen6516(金币+1):多谢专家师弟分析问题哦~~~~O(∩_∩)O哈哈~ 2010-09-29 19:41:24
tygzy1212(金币+5):非常谢谢您提供的宝贵信息!您知不知道比如华南理工、华南农大、四川大学、福建农林等等高校各用的是哪位大家编写的教材么?可能是我的问题写的太过简单了,不好意思! 2010-09-30 09:21:31
引用回帖:
Originally posted by sujf281 at 2010-09-29 17:02:45:
不同的学校用不同德教材,这和教师有关

确实这样 现在用得较多的为 王璋老师的 食品化学 韩雅珊老师的食品化学 以及阚建全老师的食品化学
一般中农、江南、华中农业大学的食品化学教材比较权威
太胖了!~
3楼2010-09-29 18:17:01
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柳飞绵

木虫 (著名写手)

tygzy1212(金币+1):谢谢! 2010-10-01 10:37:15
楼上正解
饮半盏当知江河滋味,拾一叶尽显人间秋凉
4楼2010-09-29 21:16:33
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jikelo

银虫 (小有名气)


tygzy1212(金币+5):非常感谢您提供的宝贵信息!谢谢! 2010-09-30 14:12:02
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-07 21:20:08
华中农业大学用的谢笔钧教授主编的《食品化学》
5楼2010-09-30 12:02:58
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致死之眠

金虫 (知名作家)

梦幻初音


tygzy1212(金币+10):感谢您提供的非常宝贵的信息!非常感谢! 2010-09-30 14:14:21
lovibond(金币+1):欢迎常来食品版 2010-10-07 21:20:38
你要下载书还是仅仅要知道书名,下载书的话我还是能找到不少的http://wenku.baidu.com/view/7094a9ec4afe04a1b071dedc.html
要书名的话去该校官方网站看,要么就去看研究生招生简章(每个学校都有,完全公开的,很容易找,然后看指定教材)
Iamendlishdi,Myenglishisveryhaoveryqiangda
6楼2010-09-30 13:23:34
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hmsunliu

银虫 (小有名气)


tygzy1212(金币+5):非常感谢您提供的宝贵信息!非常感谢! 2010-09-30 14:12:27
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-07 21:20:54
山东农大2000用的是韩雅珊的、后来用的是阚建全老师的食品化学
7楼2010-09-30 13:48:03
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韩俊

金虫 (正式写手)

tygzy1212(金币+3): 2010-10-02 22:47:49
江南大学用的是  王璋老师的 食品化学
硕士、博士生入学的食品化学也是这本。
8楼2010-10-02 19:05:24
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kfwlzzj

木虫 (小有名气)


tygzy1212(金币+2):非常感谢! 2010-10-05 22:12:58
lovibond(金币+1):鼓励新虫发帖 2010-10-07 21:21:19
扬大用的是阚建全老师的食品化学 。。。。。。。。。。。
学习交流,共同进步——扬州八怪球迷协会
9楼2010-10-05 20:50:10
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robert386

木虫 (小有名气)


lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-07 21:21:32
tygzy1212(金币+3):非常感谢您提供的宝贵信息! 2010-10-08 00:20:48
引用回帖:
Originally posted by jikelo at 2010-09-30 12:02:58:
华中农业大学用的谢笔钧教授主编的《食品化学》

鲁东大学也用此书
10楼2010-10-07 20:34:04
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