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【求助/交流】关于测定酶活时底物转化率的问题 已有2人参与
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我现在在做关于黄曲霉毒素B1的酶法转化的试验，酶活力是以底物黄曲霉毒素B1的减少量来定义的 我查看了陈石根的《酶学》，上面说，进行酶活测定时，一般是底物过量，浓度最好等于或大于100Km，且要控制反应时间，使底物的转化率占底物总量的20%以内； 另外，书上还提到，如果所选底物十分昂贵，或溶解度不允许，也可以在很低的底物浓度下作酶活力测定，如小于0.1Km的浓度 我的问题是，我现在所用的底物浓度就是小于0.1Km的，来测定我的酶的活力，我遇到的困难是，由于底物浓度很低，如果这时，我又要保证转化率小于20%，而我又是测定底物的减少来表征酶活力的，那么我的试验误差就很大。 我想知道，向我这样，选择小于0.1Km的底物浓度，进行酶活力测定时，是否可以，不用非得在底物转化率20%以内时终止反应？ 希望有这方面的专家高手帮忙解答，谢谢！ |
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