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francis8888

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于抑菌机理研究的问题?

我的毕业设计要做一种抑菌物质的抑菌机理,看过一篇南开大学的论文是关于壳聚糖抑菌机理研究的,他们用的是Sa和E.c,然后检测的是抑菌物质对细胞壁和细胞膜的通透性的影响,检测指标是碱性磷酸酶和β-半乳糖苷酶的活性。
现在我做的菌种是酵母菌,请问能用这个指标吗?
另外请问还有关于此项研究更加好的方法吗?
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ellenbole

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
小损样儿(金币+1): 感谢应助!! 2011-10-07 19:51:48
酵母好像很少分泌抑菌物质,它的抑菌机理(更确切的说应该是拮抗作用)主要是营养和空间竞争,可能还有寄生作用和诱导抗性,具体机理需要你进一步研究确定,关于拮抗酵母菌(或生防酵母菌)的研究很多,需要测定哪些指标,文献中均能找到。
3楼2011-10-07 17:39:48
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lhl0538

木虫 (小有名气)

我也不太确定了,你看一下江南大学的一篇博士论文,关于抑菌肽的,里面好像有表述。
2楼2011-10-05 08:50:53
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2011108038

银虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
我现在就在做拮抗酵母菌的抑菌机理,现在遇见瓶颈问题了,做发酵液代谢物质,没有了抑菌活性。不知道怎么办
4楼2012-12-12 19:58:32
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