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zcm109

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】膳食纤维改性后用什么方法来测定其结构变化 已有5人参与

请问一下膳食纤维改性后,要研究其机理,用什么仪器和方法来测定呢?
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Nothing is impossible!
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zcm109

木虫 (正式写手)

谢谢!用红外是可以的。我已经查了一些资料了,还可以再用一下其他方法。
Nothing is impossible!
3楼2010-09-30 14:57:14
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
红外可以吗,还有测定其他的一些相关性质吧
充实的活着!
2楼2010-09-29 14:18:27
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corrs

金虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
具体看什么改性了
5楼2010-10-11 14:19:42
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vickielin

金虫 (初入文坛)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励发帖交流 2010-10-11 17:10:44
可以用扫描电镜看结构的变化
6楼2010-10-11 16:34:21
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