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zcm109

木虫 (正式写手)

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[交流] 【求助】膳食纤维改性后用什么方法来测定其结构变化已有5人参与

请问一下膳食纤维改性后，要研究其机理，用什么仪器和方法来测定呢？

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Nothing is impossible!

1楼2010-09-25 11:19:18

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lovibond

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小木虫美食家

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★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

红外可以吗，还有测定其他的一些相关性质吧

赞一下(1人)

充实的活着！

2楼2010-09-29 14:18:27

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