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zhousiniu

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 110.7
散金: 8
帖子: 37
在线: 11.8小时
虫号: 805138
注册: 2009-07-07
性别: GG
专业: 食品加工技术

[交流] 【讨论】食品科学专业方向牛人

请大家谈谈咱们食品科学专业都有哪些牛人啊，最好附上他们的个人简介。

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人生是条曲曲折折的路，曲折也是美！修炼闭关中！

1楼2010-09-20 20:58:55

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

王玉鹏

金虫 (正式写手)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 1341
红花: 1
帖子: 868
在线: 171.4小时
虫号: 1077285
注册: 2010-08-18
性别: GG
专业: 分析化学

★
柳飞绵(金币+1):感谢回帖，欢迎常来食品版 2010-09-21 13:24:01

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师姜微波教授描述：姜微波教授，男，1963年4月出生，博士生导师。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长。长期从事水果﹑蔬菜与花卉采后生理与贮藏保鲜技术及其采后病理与采后病害控制技术方面的研究与教学工作。主持或作为课题主要执行者承担了国际合作、国家级有关课题10余项。已在国外和国内核心学术刊物上发表40余篇有关方面的研究论文,其中SCI收录论文10篇。已申请保健食品加工方面的专利1项。主持完成的中-以农业合作基金、国家自然科学基金、北京自然科学基金等项目的研究课题有“果蔬衰老过程中蛋白降解机制的研究”；“叶类蔬菜衰老机理与贮藏保鲜技术”；“芒果、香蕉对1-MCP响应机理及其对果实后熟控制技术的研究”；“果蔬衰老相关蛋白酶的功能定位”；“1—MCP在鲜桃贮藏保鲜上的应用基础与综合处理技术研究”等。