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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】饱和脂肪酸
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wuhahe

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】饱和脂肪酸

请问各位，含有饱和脂肪酸的食物主要有哪些？越详细越好~~
谢谢~
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Fighting!
1楼 2010-09-17 07:47:12
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hngyp2046

铜虫 (初入文坛)
★
冰雪灵魂(金币+1):欢迎新虫！欢迎常来食品板块！ 2010-09-17 08:57:32
wuhahe(金币+1): 2010-09-17 21:40:28
动物油脂类含有的饱和脂肪酸较多！猪油类等
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2楼2010-09-17 08:05:39
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wuhahe

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by hngyp2046 at 2010-09-17 08:05:39:
动物油脂类含有的饱和脂肪酸较多！猪油类等

有那种老鼠吃的颗粒状的东西吗？
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Fighting!
3楼2010-09-17 21:40:49
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20261jia12

铜虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1):鼓励新虫发帖 2010-09-25 22:51:15
wuhahe(金币+1): 2010-09-26 08:28:52
除了动物油脂中饱和脂肪酸含量较多以外，像巧克力，方便面中的油包中也有的
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4楼2010-09-25 22:08:31
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
wuhahe(金币+1): 2010-10-20 20:19:33
氢化油脂大都是饱和脂肪酸，蛋糕的奶油等等。
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充实的活着！
5楼2010-09-25 22:52:00
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
wuhahe(金币+1): 2010-09-26 08:29:30
引用回帖:
Originally posted by 20261jia12 at 2010-09-25 22:08:31:
除了动物油脂中饱和脂肪酸含量较多以外，像巧克力，方便面中的油包中也有的

方便面是用棕榈油炸的，棕榈油虽然不饱和度较豆油低，但是还是有一定不饱和度的，在加热过程中其不饱和度会发生变化，但是主要变化的还是酸价和过氧化值，油脂发生劣变
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充实的活着！
6楼2010-09-25 22:54:28
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springmyqing

铁虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-09-26 09:03:40
wuhahe(金币+1): 2010-10-20 20:19:27
动物油脂饱和脂肪酸最多吧！油酸、棕榈酸等都是饱和脂肪酸吧！
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7楼2010-09-25 23:17:25
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