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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】微生物检测
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jackchen129

至尊木虫 (职业作家)

[交流] 【求助】微生物检测 已有6人参与

要检测果实微生物数量，如果用石英砂研磨果实组织，是否会对微生物细胞造成破坏？

谢谢！！！
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1楼 2010-09-16 08:46:41
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myselfsky8159

木虫 (著名写手)
★ ★
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柳飞绵(金币+1):感谢专家交流 2010-09-16 09:44:05
对于微生物总量的测定，有专门的国家标准。固体和半固体需要研磨后取样进行测定，楼主放心，一般的研磨不会对微生物进行破坏。
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2楼2010-09-16 08:49:18
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jiangdan

铜虫 (初入文坛)
★
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有条件的话，买台均质器，很方便的
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3楼2010-09-17 09:20:41
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比比悠悠

木虫 (小有名气)
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junwen6516(金币+1):多谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-10-29 16:26:44
研磨的话很难弄好，我试过，买个搅拌器就行，挺好用的
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只有想不到的，没有做不到的
4楼2010-10-29 16:02:20
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linyahui

禁虫 (小有名气)
★
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5楼2010-10-31 10:31:11
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weilulu

铜虫 (小有名气)

我也建议用搅拌器

★
junwen6516(金币+1):今天经常见到你哦，呵呵，欢迎常来哦 2010-11-10 13:12:35
用这个不会破换微生物细胞，而且比较均匀。
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6楼2010-11-10 12:46:52
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boy318

金虫 (小有名气)

试验测定

★
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这样不会影响测定。但是必须确保研磨过程无菌操作，防止外来微生物污染
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7楼2010-11-10 13:30:47
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