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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】酵母菌降解纤维素问题
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ivyleeying

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】酵母菌降解纤维素问题 已有5人参与

请问学微生物的虫友们，普通面包酵母菌或者啤酒酵母菌能够降解纤维素吗？改性后的纤维素比如醋酸纤维素等能否被降解？希望大家努力发言，金币继续增加中。
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1楼 2010-08-25 22:53:13
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看天

木虫 (知名作家)
ivyleeying(金币+3):谢谢 2010-08-29 11:28:38
这个酵母一般应该不能降解纤维素的吧 如果能的话就会开发用于纤维素发酵了 目前纤维素的降解依旧是个问题 降解纤维素的菌种依旧需要开发 酵母单糖是没问题的 而糖业可以 淀粉 糊精 必须外加相应的酶水解为单糖或者而糖才能够被酵母利用 有时研究者就是这样控制酵母的糖摄取速率的 所以有此来看应该不能降解纤维素 可以到KEGG中去查 酵母中有没有相关的酶
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戒嗔怒以养肝气，省言语以养神气，多读书以养质气，顺时令以养元气，不拘节以养大气，观天变以养灵气，莫强求规于运气。
4楼2010-08-26 09:24:25
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查看全部 11 个回答

陶古斯

木虫 (著名写手)
★
ivyleeying(金币+2):thank you！ 2010-08-26 09:19:19
看天(金币+1):鼓励交流 2010-08-26 09:20:20
先占个沙发~
我做是的酵母下游，但是普通的是不能降解纤维素的。
下一个貌似也不能但是不确定，期待回答~
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2楼2010-08-25 23:37:46
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yyshea

木虫 (正式写手)
★
ivyleeying(金币+2):thank you！ 2010-08-26 09:19:29
看天(金币+1):鼓励交流 2010-08-26 09:20:59
楼上说的不错，酿酒酵母不能降解纤维素，连分子量较大的多糖也不能降解。

但是酵母并非微生物分类学上的名称，酵母菌可以包括四个门的微生物，因此究竟是不是所有酵母菌都不能降解下纤维素，还不好说。
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3楼2010-08-26 09:15:20
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jukongka

铁杆木虫 (著名写手)

年度最忠心木虫
★
看天(金币+1):对 2010-08-26 12:29:22
ivyleeying(金币+3):谢谢 2010-08-29 11:28:27
酿酒酵母是以多糖为底物发酵，不能直接利用纤维素。
改性后的纤维素如羧甲基纤维素na（CMC）容易被纤维素生产菌利用。
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5楼2010-08-26 10:11:13
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