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bage123

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】果胶测定方法

本人现在做蜂蜜中果胶的检测,本人已参考过NY-82.11-1988,但结果不是很好,求大侠们好的果胶的定性和定量方法!
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我爱普普

金虫 (正式写手)


bage123(金币+1):谢谢参与
给你推荐一个论坛:食品论坛,有关这个问题可以去里面咨询
2楼2010-08-25 12:57:59
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hollad_1

金虫 (小有名气)


bage123(金币+1):谢谢参与
果胶含量测定用得最多的就是咔唑硫酸比色法。
3楼2010-08-27 11:30:03
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