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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】油脂水分测定方法
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【讨论】油脂水分测定方法 已有16人参与

大家好！
想跟大家讨论一下关于植物油水分测定方法。空气烘箱法，GB方法要求烘1小时，105℃。时间太长了，能否将温度提高来缩短时间呢？比如说135℃,烘30min，或者其它温度？温度和时间对油脂氧化是否有影响？有人尝试过吗？

感谢参与！
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1楼 2010-08-13 10:46:14
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cheng7692

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
结合水都测了,那自由水呢
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16楼2010-08-28 20:17:09
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查看全部 21 个回答

jglykj

金虫 (小有名气)
我没有尝试过，但不知楼主为什么非要缩短时间
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2楼2010-08-13 20:57:00
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xukun1176

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
楼主别太急功近利了
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3楼2010-08-13 21:08:42
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yglhjb

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
楼主的主动思考和创新意识值得提倡，但请不要随便变动GB测定条件。
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4楼2010-08-17 07:22:50
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