24小时热门版块排行榜    

查看: 691  |  回复: 6

zhy98

新虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】有多少人做风味分析的?出来报个道呗,大家讨论讨论~ 已有5人参与

食品专业的测风味物质的貌似蛮多的,做这块的大家报个道吧,顺便说说用的什么方法,还有发论文情况。。。给小虫们一些经验~~~谢谢共享哈~
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

柳飞绵

木虫 (著名写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
接触过,研究不深
饮半盏当知江河滋味,拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-07-20 18:24:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
3楼2010-07-23 09:36:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mosquito359

铜虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
同时蒸馏萃取方法提取挥发性成分后做气质联用!
4楼2010-07-23 10:01:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xumei0122

新虫 (初入文坛)

5楼2012-02-25 19:41:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fairytale1618

银虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
树树8013: 回帖置顶 2012-02-28 20:58:51
现在做风味是个热门,但是高质量的研究着实不多。大都是跟风。用个MS一测就完事的文章多的去了。
成味机理本身就难解,风味成分又复杂。据听说就业前景不错。
药食同源,色谱养生。
6楼2012-02-26 18:29:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

水产人员

新虫 (初入文坛)

我也是在做风味,我是测水产品中的风味,可以交流下啊,感觉做风味的文章好多,不知道怎么做深点。
7楼2014-07-14 13:18:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 zhy98 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
信息提示
请填处理意见