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sunsummer

[交流] 【求助】金银花露怎么做?已有8人参与

请教各位虫友,金银花露是怎么做出来的呢?说是只用金银花蒸馏出来添加糖就行,但那样香气完全不足那~~需要加哪种添加剂呢?谢谢赐教!
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美丽心情97

金虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢交流,欢迎常来食品版 2010-07-30 15:54:12
是喝的那种金银花露吗?如果是喝的话
可取金银花50克,加水500毫升,浸泡半小时,然后先猛火、后小火熬煎15分钟,倒出药汁,再加水熬煎,取二煎药汁,还可第三次加水取汁。最后将数次药汁一并盛装,加盖后放入冰箱备用。代茶饮服,可饮用3天。若加些冰糖和少许橘皮,味甜清香,可作为夏令常服的保健饮料。
  还可以取金银花、菊花、代代花、玫瑰花、合欢花各10克,加冰糖少许代茶饮,除了清热解毒,还可以养颜美容,适合于年轻女性。还可以取金银花30克、陈皮20克、山楂20克、桔梗10克,或者金银花20克、桑叶20克、菊花20克、陈皮10克,加冰糖少许代茶饮,适合于各个年龄段的人服用,可以起到清热解毒、预防咳嗽等作用。
2楼2010-07-30 10:20:54
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢,学习了 2010-07-30 15:54:37
引用回帖:
Originally posted by 美丽心情97 at 2010-07-30 10:20:54:
是喝的那种金银花露吗?如果是喝的话
可取金银花50克,加水500毫升,浸泡半小时,然后先猛火、后小火熬煎15分钟,倒出药汁,再加水熬煎,取二煎药汁,还可第三次加水取汁。最后将数次药汁一并盛装,加盖后放入冰 ...

这种做法只能算是“汁”,而不是“露”~~~不要把这两个概念弄混~~
“汁”是用原料压榨或其他方法获得的原汁,里面一般有可溶性固形物,营养比较丰富;而“露”则是用蒸馏的的方法得到的,添加一些甜味剂,香精等,具有清凉解暑的作用!
要想得到常人所不能得到的,就懂得付出常人所不能付出的!
3楼2010-07-30 10:56:04
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美丽心情97

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
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Originally posted by 冰雪灵魂 at 2010-07-30 10:56:04:

这种做法只能算是“汁”,而不是“露”~~~不要把这两个概念弄混~~
“汁”是用原料压榨或其他方法获得的原汁,里面一般有可溶性固形物,营养比较丰富;而“露”则是用蒸馏的的方法得到的,添加一些甜味剂,香精 ...

不好意思
4楼2010-07-30 11:04:06
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by 美丽心情97 at 2010-07-30 11:04:06:

不好意思

没关系,有问题大家探讨,呵呵~~
要想得到常人所不能得到的,就懂得付出常人所不能付出的!
5楼2010-07-30 11:05:56
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美丽心情97

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by 冰雪灵魂 at 2010-07-30 11:05:56:

没关系,有问题大家探讨,呵呵~~

你也是农产品加工专业的啊,可以加个好友,以后有什么问题可以向你请教了
6楼2010-07-30 11:12:28
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by 美丽心情97 at 2010-07-30 11:12:28:

你也是农产品加工专业的啊,可以加个好友,以后有什么问题可以向你请教了

呵呵,言重了,请教谈不上,互相帮忙,正好最近关注这方面的,所以熟悉一点皮毛,78383046,呵呵,加这个群吧~
要想得到常人所不能得到的,就懂得付出常人所不能付出的!
7楼2010-07-30 11:15:33
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sunshineyy9307

新虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
金银花露通水蒸馏出来有一股难闻的味道  不知道该怎么去除?
8楼2010-07-30 11:27:15
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201103yxw

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
现在已经有这个产品了 ,你要是想做的话,估计有点挑战
学习,好学习,好好学习
9楼2010-07-30 11:32:07
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):感谢冰雪版热心的回答 2010-10-21 08:53:00
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Originally posted by sunshineyy9307 at 2010-07-30 11:27:15:
金银花露通水蒸馏出来有一股难闻的味道  不知道该怎么去除?

先查看一下整个工艺流程,看有没有问题~如果没有问题,然后再在调配这块下功夫,通过甜味剂,香精或一些掩盖异味的物质等掩盖~~
要想得到常人所不能得到的,就懂得付出常人所不能付出的!
10楼2010-07-30 11:33:02
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