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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】果胶溶解
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jhon86

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】果胶溶解已有9人参与

果胶能加热溶解吗，溶解后里面的物质会不会有变化……
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1楼2010-07-04 14:01:23
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xiangfeng

铁杆木虫 (职业作家)

永远中国心
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我现在做果胶溶解，加热到40度，都两天了，还没溶，有悬浮颗粒，怎么办？
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心宽世界大，高效工作！
7楼2010-12-22 10:45:38
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xiangfeng

铁杆木虫 (职业作家)

永远中国心
引用回帖:
Originally posted by jhon86 at 2010-12-23 23:54:45:

老兄！我现在溶的很好……你的果胶不要加热（加热果胶多糖里面的成分会变化的），你先加部分果胶，一点点的溶，每天有时间就搅拌一下，差不多3天就可以溶解完全。若是有悬浮颗粒，你就用超声波溶解，基本就可以 ...

谢谢！
我做做试试。
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心宽世界大，高效工作！
10楼2010-12-24 13:33:38
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