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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】关于还原糖的定义
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lgs1

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】关于还原糖的定义 已有5人参与

两本教材上都说“所有单糖（包括醛糖和酮糖）在有氧化剂时，都具有还原性，可是某些金属离子还原，这种糖称为还原糖。”但是二羟丙酮不是还原糖，这个怎么理解呢？
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1楼 2010-06-29 23:35:30
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
标准不同，量变达到一定程度成为质变而已。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
2楼2010-06-29 23:51:41
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