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xiaoma538

铜虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】食品中重要的科学问题 已有20人参与

现在提倡科研创新,对此本人很迷惘:什么才算是创新呢?听一些专家讲,要善于发现并提炼出科学问题,那么食品领域的重要科学问题有哪些呢?仁者见仁,智者见智。欢迎大家讨论讨论!:dnd::dnd:

[ Last edited by lwb1987521 on 2010-6-22 at 09:39 ]
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阿德

金虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
煎炸油用一个月不超标
大豆粉当奶粉用,质量不变
比韩国泡菜买得更体面的中国泡菜
用便宜的油有效替代昂贵的可可脂
把易变质的天然产物加到食品中
食品款式多元化
无任何重金属或有害物质的皮蛋
能放一年不变质的白切鸡
纯西瓜汁饮料
方便、天天吃都不腻的早餐
跟自家饭差不多的方便米饭
方便兰州拉面

这些我觉得很有意义,但似乎没有成功的案例。要是能做到我想应该是创新吧
21楼2010-07-24 22:38:05
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