应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于测TBARS的问题
51/1返回列表
查看: 1226  |  回复: 3
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

2009108609

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】关于测TBARS的问题 已有3人参与

本人做酱卤制品时，由于需要测定其加工时的脂质氧化情况，TBARS便是其中一指标，测TBARS的原理是硫代巴比妥酸与丙二醛的颜色反应生成粉红色物质，此物质在波长532有最大吸收值。在反应之初溶液本应是无色，但由于加入了酱油，所以溶液变成了黄色。反应后颜色应该是粉红现在是棕色，不知道这对结果是否有影响？？有没有人碰到过这种现象？大家给点建议啊！
急急！！！！！！！！！！
现在实验就死在这上面了啊！！！！！！！！！！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2010-06-05 10:57:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小小畆?�

新虫 (初入文坛)
有人测过蛋黄中的没  跪求 指教啊
赞一下 回复此楼
4楼2012-02-22 19:13:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答

cheng7692

金虫 (正式写手)
2009108609(金币+5): 2010-06-06 14:18:15
不加试剂前的母液，做个uv－vis 扫描，看在532附近有没有吸收
赞一下 回复此楼
2楼2010-06-05 23:31:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiangmeng

金虫 (初入文坛)
2009108609(金币+15):好主意 尝试以下 2010-06-21 15:19:51
用柱子过滤洗下 再测
赞一下 回复此楼
3楼2010-06-21 15:18:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭