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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】求助：氨基酸含量
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haolilily

木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】求助：氨基酸含量 已有5人参与

求助：我测得氨基酸含量，样品室送到外面的测试中心检测的，其中结果单子上羟基脯氨酸一项是未检测。还有的项目测定结果是0 ，0我明白是那个物质不存在，未检测的意思就不大清楚了，摆脱大家帮下忙，帮我分析一下。
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人生，就是在同自己的欲望做斗争！在枯燥中成长。
1楼 2010-06-05 10:02:43
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ggaaoo390

木虫 (著名写手)

快乐家族+龙渊
★
haolilily(金币+1):谢谢参与
haolilily(金币+1): 2010-06-05 21:23:46
也许就是检测不到呀。。
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4楼2010-06-05 13:02:28
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
★
haolilily(金币+1):谢谢参与
haolilily(金币+1): 2010-06-05 21:22:48
未检测就是没有检测的意思吧
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-06-05 10:29:26
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玉兰花

银虫 (小有名气)
★
haolilily(金币+1):谢谢参与
haolilily(金币+1): 2010-06-05 21:22:54
我觉得未检测可能是分析测试中心没有羟基脯氨酸标准品。
测定结果是0，也许与检测的方式有关。
比如说：若酸水解，色氨酸完全被沸酸所破坏，羟基氨基酸（丝氨酸及苏氨酸）有一小部分被分解，同时天冬氨酸和谷氨酰胺的羟胺基被水解下来。如碱水解，会引起精氨酸脱氨，生成鸟氨酸和尿素。不过在碱性条件下色氨酸是稳定的。
不过，我觉得你可以跟检测中心联系一下，或许会有不错的收获哦~
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捉摸不透也好~
3楼2010-06-05 10:48:51
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djfeng0617

木虫 (正式写手)
★
haolilily(金币+1):谢谢参与
haolilily(金币+1): 2010-06-05 21:23:50
标准曲线时间长了要重新做的，不然的话测出来的峰会漂移，可能出现0，羟脯氨酸未检测也可能是标准曲线中没有
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5楼2010-06-05 13:29:09
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