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【求助】测肉类的POV值已有3人参与
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我现在在测肉类的过氧化值，想找一种简单的提取肉类油脂的方法，在文献中看到有这样的做法“取样品适量, 碾碎后用沸程为30～ 60℃石油醚浸泡过夜、过滤, 2% 硫酸钠溶液洗涤石油醚提取液, 通过无水硫酸钠过滤, 于70℃水浴挥去石油 醚。” 请问有做过这个实验的吗，具体操作我没看明白，包括洗涤，过滤，要怎么样操作呢？ 谢谢！ |
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2楼2010-05-10 19:56:57
wangfuqiang
银虫 (小有名气)
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- 专业: 食品加工技术
3楼2010-05-10 22:40:55
4楼2010-05-14 22:15:18