应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】做鸡汁的高手指点一下
51/1返回列表
查看: 1222  |  回复: 6
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

shenshuo

[交流] 【求助】做鸡汁的高手指点一下已有1人参与

本人在做鸡汁的过程中，鸡汁的状态总是不很理想，就是流态有点像鸡蛋清，想让它的流态能够像蜂蜜一样，另外在添加鸡油后，稀释后的鸡汁的表面有好多油滴在表面，怎样让稀释后的鸡汁表面没有油滴。希望大家帮忙出出主意。谢谢。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼2010-05-05 21:54:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

financier

金虫 (初入文坛)
★
shenshuo(金币+1):谢谢参与
状态稀，可能是水分含量高，可参考添加增稠剂如：黄原胶、淀粉、CMC等，稀释后有油花可以考虑轻微均质
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2011-01-11 16:48:11
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

xinqin09510

铁虫 (小有名气)
★
shenshuo(金币+1):谢谢参与
加点添加剂，增稠剂如亲水胶体
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-01-10 14:18:50
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sh88913

木虫 (初入文坛)
★
shenshuo(金币+1):谢谢参与
弱弱地说：表面活性剂
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2011-01-10 19:09:05
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lihui518

铜虫 (小有名气)
★
shenshuo(金币+1): 谢谢参与
最最关键的问题是压力问题，我们碰到太多了，要彻底解决问题得投资2万多买台均制机就OK啦
赞一下 回复此楼
辉哥
6楼2013-02-22 12:51:47
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复(可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭