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chuzhenhui金虫 (小有名气)
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[交流]
【求助/交流】如何制备不同水分活度的琼脂? 已有2人参与
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由于课题需要,我要用到水分活度大概是0.8-0.99之间的琼脂凝胶,我想配得稍微准确并且稳定性较好的琼脂凝胶,因为要用挺长时间的,估计两个月左右。一般怎么配的,只调节热水和琼脂粉的比例就可以了吗,要不要加其他东西的? 我看到有篇外文文献里是往里面加了很多葡萄糖浆,但对水分活度的改变量好像不是很大(如下数据)。 Table 1—Initial compositions in% (g/100g w.b.) and aw of agar-gels Gel nr Added water Agar-agar Glucose syrup aw 1 97 3 0 0.999 2 48 3 49 0.950 3 33 3 64 0.900 请问大家有没有这方面的经验或者更好的方法指导下我啊,万分感谢! |
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chuzhenhui
金虫 (小有名气)
| 。。。额 |
2楼2010-04-27 19:02:25
liyong1981
金虫 (正式写手)
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