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zhaojunren

银虫 (初入文坛)

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专业: 食品科学基础

[交流] 【讨论】水产品为什么要检测重金属呢？已有23人参与

最近看了一些资料上都说水产品要检测重金属。到底是由于重金属容易在鱼贝类中残留，还是人为添加重金属能提高水产品品质呢？原理是什么呢？请有经验的虫友多多讨论！

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加油，努力奋斗！

1楼 2010-04-17 17:46:08

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sxlion811

金虫 (正式写手)

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lwb1987521(金币+1):感谢sxlion811专家的解答 2010-04-29 11:25

由于水污染严重，重金属浓度高，并且不宜代谢易富集在鱼体内。
海产品尤为突出，但是对于污染严重的淡水区域的鱼也同样存在重金属超标的问题。

ps：原理请翻书。

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开心努力一辈子

4楼2010-04-17 18:02:45

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houwei2651

金虫 (小有名气)

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★
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重金属富集作用，你的问题有问题，你想好问什么

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2楼2010-04-17 17:50:19

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天佑子轩

金虫 (正式写手)

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应该是富集作用吧！！！

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3楼2010-04-17 17:54:34

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caszguilin

木虫 (著名写手)

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hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-03 10:32

水生物具有富集重金属离子的功能。

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GuilinZhou

5楼2010-04-17 18:19:46

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