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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】矿物质饮料如何配制
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hope_show

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】矿物质饮料如何配制 已有4人参与

请教矿物质饮料制备适宜加入哪些矿物质？加入的量或比例有什么要求？现有哪些标准可以依据？

饮料中的电解质配比应与人体体液相似，才能迅速被人体吸收，怎样才能找到合适的配比？

[ Last edited by hope_show on 2010-4-14 at 15:34 ]
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1楼 2010-04-14 13:39:09
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hope_show

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by lwb1987521 at 2010-04-16 08:53:45:
最新电解质饮料
澳大利亚的Sai Y.Ko通过对各种电解质运动饮料资料的对比研究，认为除了氯化钾以外，在运动饮料中用钾的磷酸盐、葡萄糖酸盐和柠檬酸盐的形式作为钾的来源是不合适的；不能用Na2HPO4代替Na2HPO4·2 ...

可告知资料的来源吗？
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7楼2010-04-16 16:34:18
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ruguoruan

金虫 (正式写手)
hope_show(金币+1):康师傅的瓶上只有离子的含量，启发力不够啊 2010-04-15 08:52
买一瓶康师傅的矿物质水，看看它的配料表，应该有所启发。
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2楼2010-04-14 14:25:33
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汪丽霞

金虫 (小有名气)
食品工艺学上有个大概
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我的目标，我做主
3楼2010-04-14 15:10:22
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hope_show

银虫 (小有名气)
电解质平衡饮料有人在做吗？有经验的请说说
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4楼2010-04-16 08:50:06
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