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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 物理 » 凝聚态物理 » 【求助】关于电磁炉的疑问
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rydberg

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】关于电磁炉的疑问 已有6人参与

铝锅能不能在电磁炉上做饭炒菜？
希望能得到一个比较专业又一般人能够看懂的答案！
请高人赐教！
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1楼 2010-04-08 12:18:38
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靳惠莹

木虫 (正式写手)
不能
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2楼2010-04-08 13:07:09
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zhixian-ma

木虫 (正式写手)
★
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这个我试过，真的不能，根本就不发热
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静，俭，悟，生，成
3楼2010-04-08 14:05:28
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xia_chong

金虫 (文坛精英)

优秀版主
★
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由于电磁炉是由锅底直接感应磁场产生涡流来产生热量的，因此应该选择对磁敏感的铁来作为炊具，由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是对人体健康有益的物质，也是人体长期需要摄取的必要元素。
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Godhelpsthosewhohelpthemselves!
4楼2010-04-08 14:15:45
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holland3

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by xia_chong at 2010-04-08 14:15:45:
由于电磁炉是由锅底直接感应磁场产生涡流来产生热量的，因此应该选择对磁敏感的铁来作为炊具，由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此 ...

学习了，一直以为只要锅底面积够电磁炉要求，是金属的都行呢，
看完才注意到自己用的都是不锈钢的和铁的，还真没试过铝的
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环境-汽车-燃料电池-高分子-化工-环境
5楼2010-04-08 15:23:08
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别理这只猪

新虫 (初入文坛)
★
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磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收， 不会泄漏，对人体健康绝对无危害。

适用的锅类容器
1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅
注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。
2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮   类平底为最佳。
不适用的锅类容器：
1、铝、铜为材料之容器、锅。
2、容器底部直径不超过12CM者。
3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

详细见http://zhidao.baidu.com/question/2875582.html
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6楼2010-04-08 15:54:29
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chl2624

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
想不到在这里还可以学习
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7楼2010-04-09 13:30:26
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