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dreamingbear

银虫 (初入文坛)

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[交流] 【求助/交流】糖蜜发酵中抑制杂菌的实验

我是半路出家做发酵的，现在在做糖蜜发酵乙醇过程中的杂菌控制，我的实验是通过测酸值来看抑菌药物的药效，1、先培养杂菌，2、然后加入梯度浓度的药物，3、培养24小时后，再蒸馏糖蜜出一定量的馏液用NaOH进行滴定，测酸度。可是我的实验结果没什么规律，搞得我郁闷死了。有时空白的酸值比加了药的样品的还低。以下是NaOH的用量

空白： 3.00 mL

1ppm： 3.48 mL

2ppm： 2.80 mL

3ppm： 3.12 mL

4ppm: 2.82 mL

5ppm: 2.90 mL

10ppm: 3.12 mL

请高手帮我分析一下啊，小弟不胜感激！！！！！！！！！！

[ Last edited by dreamingbear on 2010-2-4 at 10:44 ]

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1楼 2010-02-04 10:42:50

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hhwang

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选错药物了吧？

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2楼2010-02-12 13:05:24

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冼亮淀粉酶

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1949stone(金币+3): 2010-02-13 17:46
dreamingbear(金币+5): 2010-05-11 09:26:24

1.实验没有设置必要的重复数，如果设置了，列举的滴定数据会出现标准偏差，显示出A+-BmL。
2.你蒸馏出来的是有机酸，杂菌主要产有机酸，但是也会使无机酸产生变化。
3.有机酸蒸馏出来的蛇形管长度和蒸馏时间需要确保全部蒸馏出来。
4.加入杂菌和药物之后需要调节到pH统一，以免影响杂菌生长。
5.糖蜜浓度和pH值应当用工业用数值。

这些数据在你帖子里没有提到，所以只能猜测一下，建议把那些数据也提供上来供讨论。