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dreamingbear

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】糖蜜发酵中抑制杂菌的实验

我是半路出家做发酵的,现在在做糖蜜发酵乙醇过程中的杂菌控制,我的实验是通过测酸值来看抑菌药物的药效,1、先培养杂菌,2、然后加入梯度浓度的药物,3、培养24小时后,再蒸馏糖蜜出一定量的馏液用NaOH进行滴定,测酸度。可是我的实验结果没什么规律,搞得我郁闷死了。有时空白的酸值比加了药的样品的还低。以下是NaOH的用量





空白:    3.00 mL

1ppm: 3.48 mL

2ppm: 2.80 mL

3ppm: 3.12 mL

4ppm:   2.82 mL

5ppm:   2.90 mL

10ppm: 3.12 mL





请高手帮我分析一下啊,小弟不胜感激!!!!!!!!!!

[ Last edited by dreamingbear on 2010-2-4 at 10:44 ]
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

理论上可以,实际上与理论不一致,因为试验方法不一样。
流星来时我许了个愿,愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具,久不看论坛一来就提问者,宁弃EPI和VIP也不回帖。
6楼2010-02-13 14:45:42
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

★ ★ ★ ★
1949stone(金币+1): 2010-02-13 17:46
1949stone(金币+3): 2010-02-13 17:46
dreamingbear(金币+5): 2010-05-11 09:26:24
1.实验没有设置必要的重复数,如果设置了,列举的滴定数据会出现标准偏差,显示出A+-BmL。
2.你蒸馏出来的是有机酸,杂菌主要产有机酸,但是也会使无机酸产生变化。
3.有机酸蒸馏出来的蛇形管长度和蒸馏时间需要确保全部蒸馏出来。
4.加入杂菌和药物之后需要调节到pH统一,以免影响杂菌生长。
5.糖蜜浓度和pH值应当用工业用数值。

这些数据在你帖子里没有提到,所以只能猜测一下,建议把那些数据也提供上来供讨论。
流星来时我许了个愿,愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具,久不看论坛一来就提问者,宁弃EPI和VIP也不回帖。
3楼2010-02-12 16:52:34
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Ptfe

蜜中的H2O2,本身不就能抑制菌类生长吗?
5楼2010-02-13 09:37:47
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