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maomaopass

金虫 (正式写手)


lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-10-26 11:15:48
加谷氨酰胺转胺酶可以增加弹性。另外可以加一些大豆蛋白和淀粉以及相关胶体。
11楼2010-08-08 21:48:43
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长江下游

铜虫 (初入文坛)

提高玉米制品的弹性以及保水性


lovibond(金币+1):鼓励新虫发帖交流 2010-09-27 20:41:49
如果想改善鱿鱼制品的弹性和保水性,我建议你试下用TG酶作用下。如果你想试我可以给你介绍家生产TG的直接厂家:上海青瑞食品科技有限公司。
12楼2010-09-27 16:54:58
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