| 查看: 541 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
【求助】TPA 弹性测定
|
|||
|
采用TPA模式对果冻进行进行弹性测定，条件：测前、测试、测后速度都是2mm/s，压缩程度 15%，两次压缩时间间隔 2s，探头5mm柱形，测得弹性为1.553。问题：采用TPA模式，弹性结果是否会大于1？如果会，该如何解释？ 本帖关键词：TPA 弹性 时间间隔 果冻 模式 |
回复此楼» 猜你喜欢
博士生招生
已经有15人回复
-
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有138人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
zhao_xuewei
新虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 16.8
- 散金: 2
- 红花: 16
- 帖子: 514
- 在线: 242小时
- 虫号: 508790
- 注册: 2008-02-22
- 专业: 食品加工学基础
2楼2009-12-04 11:45:18
3楼2009-12-04 13:15:19
zhaojunren
银虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 364.1
- 帖子: 40
- 在线: 7.4小时
- 虫号: 911769
- 注册: 2009-11-24
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
4楼2009-12-04 16:19:38