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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】Drying Technology &Trends 和Trends in food science & technology
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409471169

呵呵

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
没见过啊。。。。。。 要向你们好好学习啊
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11楼2009-12-22 17:12:59
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by hejun831 at 2009-12-22 17:06:


COWBOY

[ Last edited by hejun831 on 2009-12-22 at 17:07 ]

不要迷信哥，哥是个水货
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《memory》---BarbaraStreisand
12楼2009-12-22 21:32:59
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hejun831

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by meizhou at 2009-12-22 21:32:

不要迷信哥，哥是个水货

咨询下水货哥：蛋白水解这块，国外有哪些刊物？
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13楼2009-12-23 07:59:21
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protein2008

至尊木虫 (知名作家)
引用回帖:
Originally posted by hejun831 at 2009-12-23 07:59:


咨询下水货哥：蛋白水解这块，国外有哪些刊物？

又是肽。

全世界的文章，加起来大约有1ow篇了。

有啥做头。。真不知道。
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左边一个，右边一个
14楼2009-12-24 10:30:06
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
10万篇这个结论俺不敢作，俺没具体搜索和统计过。这类研究很多库都有，即便是托马斯，咱想到的keywords，做的排列组合毕竟有限，不能搜齐哈。。。
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《memory》---BarbaraStreisand
15楼2009-12-24 14:09:53
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by hejun831 at 2009-12-23 07:59:


咨询下水货哥：蛋白水解这块，国外有哪些刊物？

蛋白水解这个范围太宽哈，要看你具体做什么，精深到什么程度。。。

就俺狭窄的阅读范围，cell、 nature、 癌症临床研究、 PNAS、柳叶刀、 plant cell、gene Dev、JCB、细胞死亡分化、生理学杂志、 JBC以及其它很多都有做各种蛋白水解途径与现象之间联系的。
当然喽，你要问俺水解个蛋白做调味料啥的，或者是得到功能肽啥的，俺确实不清楚，没看过这方面没有发言权。。。
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《memory》---BarbaraStreisand
16楼2009-12-24 14:20:53
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
俺喜欢翻翻的文献只在生理、病理、药理代谢一些小领域，懂的很少滴。。。

hejun831 MM 可以和楼上的切磋切磋，做多肽啥貌似俺们曾晓雄老师搞的还凑合。。。
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《memory》---BarbaraStreisand
17楼2009-12-24 14:41:51
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hejun831

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by meizhou at 2009-12-24 14:20:


蛋白水解这个范围太宽哈，要看你具体做什么，精深到什么程度。。。

就俺狭窄的阅读范围，cell、 nature、 癌症临床研究、 PNAS、柳叶刀、 plant cell、gene Dev、JCB、细胞死亡分化、生理学杂志、 JBC以及 ...

zhouzhou，你这不寒碜俺吗，又是cell又是nature的，别说俺，估计你们曾小熊老师也发不出来吧？

zhouzhou，食品期刊领域IF大于5的有吗？
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18楼2009-12-24 17:36:50
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by hejun831 at 2009-12-24 17:36:


zhouzhou，你这不寒碜俺吗，又是cell又是nature的，别说俺，估计你们曾小熊老师也发不出来吧？

zhouzhou，食品期刊领域IF大于5的有吗？

学习过程中最好别死盯一个或者几个杂志，也别限定食品专业或者什么。狭义食品类最高的好像是CRI REVI，08年4个点。像你们整蛋白啥的，还有楼上protein那位整神经生物学啥，应该能发很好的文章。
我们搞应用的不能和你们比点数哦，我们曾老师据说弄了几篇4点多的，以前在日本弄过一篇十几个点的。
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《memory》---BarbaraStreisand
19楼2009-12-24 19:12:40
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