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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】Drying Technology &Trends 和Trends in food science & technology
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zhy98

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】Drying Technology &Trends 和Trends in food science & technology

想问一下这两个期刊网上在线到哪儿看呢？
哪个数据库里能检索到里面的文章？
谢谢！！！
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1楼 2009-11-30 15:14:14
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
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引用回帖:
Originally posted by hejun831 at 2009-12-23 07:59:


咨询下水货哥：蛋白水解这块，国外有哪些刊物？

蛋白水解这个范围太宽哈，要看你具体做什么，精深到什么程度。。。

就俺狭窄的阅读范围，cell、 nature、 癌症临床研究、 PNAS、柳叶刀、 plant cell、gene Dev、JCB、细胞死亡分化、生理学杂志、 JBC以及其它很多都有做各种蛋白水解途径与现象之间联系的。
当然喽，你要问俺水解个蛋白做调味料啥的，或者是得到功能肽啥的，俺确实不清楚，没看过这方面没有发言权。。。
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《memory》---BarbaraStreisand
16楼2009-12-24 14:20:53
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查看全部 19 个回答

qiqilinger

金虫 (小有名气)
沙发……不过很抱歉，我也不知道在哪个数据库。你可以在web of science 检索一下，如果有的话就知道是在哪个库啦
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2楼2009-12-01 10:41:56
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afaf66

至尊木虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
Trends in food science & technology

是SD的
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3楼2009-12-01 19:14:08
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zhao_xuewei

新虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
有前一个杂志吗？
有个DRYING TECHNOLOGY
在EBSCO
or Taylor and Francs
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4楼2009-12-02 20:43:20
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