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【求助】急求！！！加稳定剂和均质的区别？ 已有3人参与
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做乳酸饮料时，为什么要加稳定剂呢？目的是什么？均质的目的又是什么呢？本人感觉两个既然都是是液体状态稳定的，那两者有什么区别呢？ 还有，加稳定剂后，主要看什么指标来确定加的比例合适呢？ |
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