应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】辣椒酱如何防腐灭菌？
91/1返回列表
查看: 2182  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

superharry

至尊木虫 (职业作家)

[交流] 【求助】辣椒酱如何防腐灭菌？

请教：辣椒酱如何杀菌、采用什么杀菌方式、时间温度？添加防腐剂如何？如果加防腐剂了，还需要灭菌吗? 谢谢！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2009-11-21 01:31:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

youran6615
2楼2009-11-25 15:15:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shiweidong7727

铜虫 (小有名气)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖 12-17 12:22
辣椒本身就有杀菌的功能，但是加工过程中一般还是要灭菌的吧！
赞一下(10人) 回复此楼
3楼2009-11-25 15:55:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhaxiyp

铁杆木虫 (初入文坛)

热杀菌

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢 12-17 12:23
100摄氏度15分钟就可以了
赞一下(11人) 回复此楼
4楼2009-12-14 00:22:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

superharry

至尊木虫 (职业作家)

谢谢

引用回帖:
Originally posted by zhaxiyp at 2009-12-14 00:22:
100摄氏度15分钟就可以了

非常感谢
回复此楼
5楼2009-12-14 00:54:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gaoxiqin

铜虫 (小有名气)
花椒叶子，白酒。不仅可以防腐，还可以提升口感
赞一下 回复此楼
6楼2009-12-20 20:10:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiao87887

★
hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-03-02 21:41
采用巴氏杀菌，现在食品杀菌的同时都还会添加防腐剂的，因为采用单一的灭菌方式达不到货架期的要求效果。常添加的防腐剂时苯甲酸钠和山梨酸钾！
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2010-03-02 11:57:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

superharry

至尊木虫 (职业作家)
引用回帖:
Originally posted by xiao87887 at 2010-03-02 11:57:44:
采用巴氏杀菌，现在食品杀菌的同时都还会添加防腐剂的，因为采用单一的灭菌方式达不到货架期的要求效果。常添加的防腐剂时苯甲酸钠和山梨酸钾！

谢谢！您是专家，以后多向您请教，谢谢！
赞一下 回复此楼
8楼2010-03-03 00:44:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

恬籁儿

铁虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
热杀菌就可以，再加一点防腐剂
赞一下(1人) 回复此楼
9楼2010-03-03 19:37:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 superharry 的主题更新
91/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +5 23jxep3nCNZb 2026-09-14 5/250 2026-09-17 13:29 by ObVzqQQh1rrE
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +6 23jxep3nCNZb 2026-09-14 6/300 2026-09-17 13:27 by ObVzqQQh1rrE
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 yaCh4X3wd045 2026-09-14 4/200 2026-09-17 13:17 by ObVzqQQh1rrE
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +4 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 4/200 2026-09-17 13:15 by ObVzqQQh1rrE
[考博] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 5BDX0d0WFp7t 2026-09-15 3/150 2026-09-17 06:50 by k06BKNblrGRH
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +4 vZfe6xYu34yj 2026-09-14 4/200 2026-09-17 05:50 by k06BKNblrGRH
[硕博家园] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 vZfe6xYu34yj 2026-09-14 3/150 2026-09-17 05:16 by k06BKNblrGRH
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 4/200 2026-09-17 04:26 by k06BKNblrGRH
[找工作] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 23jxep3nCNZb 2026-09-14 4/200 2026-09-17 04:04 by k06BKNblrGRH
[公派出国] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 23jxep3nCNZb 2026-09-14 3/150 2026-09-17 03:52 by k06BKNblrGRH
[考研] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +7 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 7/350 2026-09-17 01:52 by Tql5LQhh5rLK
[硕博家园] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +6 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 6/300 2026-09-17 01:50 by Tql5LQhh5rLK
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +7 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 8/400 2026-09-17 01:38 by Tql5LQhh5rLK
[考博] 上海工程技术大学激光智能制造课题组｜2027级博士研究生招生公告 +7 水士口 2026-09-16 8/400 2026-09-16 13:47 by kkklens
[找工作] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 3/150 2026-09-16 02:38 by DgNGHc3h5tPl
[考研] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 0pYnUiPDfdnk 2026-09-14 3/150 2026-09-15 19:35 by CgyNCDVNhGVg
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 s3fFTmArrBt6 2026-09-14 5/250 2026-09-15 16:59 by CgyNCDVNhGVg
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 5/250 2026-09-15 14:58 by CgyNCDVNhGVg
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +4 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 4/200 2026-09-15 07:02 by 5BDX0d0WFp7t
[基金申请] 求教各位大神：2026教育部人文社科青年基金项目何时公示呀？ +5 云宴山人 2026-09-10 7/350 2026-09-14 12:11 by ecnu2013
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭