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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】水产品在保藏中微生物怎样对其侵害
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lhl1207

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】水产品在保藏中微生物怎样对其侵害

大家好，有没有知道新鲜的水产品在保藏过程中微生物是怎样对其侵害的？
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1楼 2009-11-05 16:07:10
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lhl1207

新虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by siwei2009 at 2009-11-6 11:43:
水产品本身微生物含量不少啊

对啊 所以我想知道这些微生物是怎么对其侵害的 主要有哪些微生物 以及在每个阶段哪种微生物侵害起主要作用
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9楼2009-12-01 09:56:31
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木子小通

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):鼓励新虫参与交流，欢迎常在食品版回帖讨论 11-7 09:11
推荐一下《水产微生物》，中国农业出版社出版，肖克宇  陈昌福  主编
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2楼2009-11-05 22:12:24
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djfeng0617

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
水产品本身就带有大量的微生物
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3楼2009-11-05 22:19:33
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siwei2009

银虫 (正式写手)
水产品本身微生物含量不少啊
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4楼2009-11-06 11:43:29
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