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lhl1207

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】水产品在保藏中微生物怎样对其侵害

大家好,有没有知道新鲜的水产品在保藏过程中微生物是怎样对其侵害的?
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siwei2009

银虫 (正式写手)

水产品本身微生物含量不少啊
4楼2009-11-06 11:43:29
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木子小通

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):鼓励新虫参与交流,欢迎常在食品版回帖讨论 11-7 09:11
推荐一下《水产微生物》,中国农业出版社出版,肖克宇  陈昌福  主编
2楼2009-11-05 22:12:24
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djfeng0617

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
水产品本身就带有大量的微生物
3楼2009-11-05 22:19:33
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lwb1987521

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
楼主的意思是冷藏条件下微生物的活性及对水产品的有害作用是如何进行的是吧?呵呵
5楼2009-11-07 14:55:44
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