| 查看: 760 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
【求助】关于绿豆中淀粉含量测定
|
|||
|
Sample Text 如题，按照国标法中第一法（酶法)测定，但数据处理时出现问题，国标法中公式： X=((A1-A2)×0.9)/( m1×50/250×V/100×1000)×100 X：样品中淀粉的含量，％； A1：测定用样品中还原糖的含量，mg； A2：试剂空白中还原糖的含量，mg； 0.9：还原糖(以葡萄糖计)换算成淀粉的换算系数； m1：称取样品质量，g； V：测定用样品处理液的体积，毫升(m1) 请教各位，A1如何计算或测定。 |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有76人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
hbwang6391
木虫 (著名写手)
忽忽家族觉糖主
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 3699.5
- 散金: 59
- 红花: 1
- 沙发: 1
- 帖子: 2695
- 在线: 61.2小时
- 虫号: 566109
- 注册: 2008-05-30
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2009-10-31 21:33:20
3楼2009-11-02 08:30:19
siwei2009
银虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 447.5
- 散金: 130
- 帖子: 903
- 在线: 251小时
- 虫号: 860974
- 注册: 2009-09-30
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
4楼2009-11-06 11:36:39
hbwang6391
木虫 (著名写手)
忽忽家族觉糖主
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 3699.5
- 散金: 59
- 红花: 1
- 沙发: 1
- 帖子: 2695
- 在线: 61.2小时
- 虫号: 566109
- 注册: 2008-05-30
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
★ ★ ★ ★
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的回帖支持，欢迎常来食品版 11-7 09:10
xuxin8650(金币+3,VIP+0): 11-12 08:05
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的回帖支持，欢迎常来食品版 11-7 09:10
xuxin8650(金币+3,VIP+0): 11-12 08:05
|
楼主，看你的公式，我感觉你的A1应该就是DE值(以葡萄糖计算的还原糖含量)，而不是还原糖含量，因为你还有个0.9的系数“0.9：还原糖(以葡萄糖计)换算成淀粉的换算系数；”里面也说到了还原糖是以葡萄糖计算的，所以我肯定你的A1就是DE值。 DE值计算就简单了，就是将还原糖的分子量以180（葡萄糖分子量）计算 还不明白的话可以联系我 邮件：wanghanbo8614@163.com |
5楼2009-11-06 18:43:35
