24小时热门版块排行榜

返回列表

当前主题已经存档。

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

skboy

应助: (幼儿园)
在线:
虫号: 869936

[交流] 【求助】有害物质检测

各位仁兄仁姐：
   好。
   我是食品安全方向的，今天刚开始找课题，老师让我找一种食品、食品加工中的有害物质做检测。还说我原来做的是美拉德，要是香精香料里有什么有害物质也可以。上午查了查资料，一点头绪都没有。
   如果有什么针对性我去查资料还容易点，比如做个多菌灵之类的农药检测什么的，可他这么漫无边际的一说，我都不知道该查什么了，我现在想法就是能找到一种研究还不完全成熟的，或者说比较新兴的食品中的有害物质做检测，思路，方法有可行性。
   我们实验室仪器较全，液质、气质都有，也可以用酶联免疫、分子印记等方法。关键是找到一种物质检测物质。
   这两天真郁闷，多多谢了！

回复此楼

» 猜你喜欢

【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位已经有0人回复
食品专业论文投稿请教已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有59人回复
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。已经有2人回复
Biomass Conversion and Biorefinery 已经有1人回复

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)

1楼 2009-10-23 15:18:31

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

xiaoweiwei

金虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 826.8
帖子: 378
在线: 6.9小时
虫号: 236767
注册: 2006-04-03
性别: GG
专业: 食品科学基础

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
幻影无痕(金币+1,VIP+0):3Q，呵呵！ 10-27 13:33

引用回帖:

Originally posted by huangziw at 2009-10-26 16:00:

检测重金属的话可以做哪些方面？哪些元素？前处理的改进还是仪器分析条件的选择，好多人家都做过了

现在做分析的话，关键还是前处理方式，前处理方面应该是分析整个环节中最重要的。
重金属的话，很多单位现在都采用微波消解方式，另外现在对于农残，药残等分析，前处理方式有不少新的。
一般的液液萃取，固相萃取，固相微萃取以及顶空，或者动态顶空都用过了，有种新颖的前处理方式叫SBSE，搅拌棒吸附萃取，在农残方面应用很广的。