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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知(长期有效)
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】目前柠檬酸可以应用到食用油中吗?

大家好!
请教大家一个问题:国家食品添加剂使用卫生标准 GB 2760-2007 中没有说明柠檬酸在食用油中使用的情况。请问大家 ,对于柠檬酸,国家是否允许其在食用油中使用,允许使用量是多少?
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xiaoma538

铜虫 (小有名气)


hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢,柠檬酸是水溶性的!欢迎常来食品版 !~ 10-23 12:38
我个人认为柠檬酸还是比较安全的,问题是柠檬酸能溶解在油中吗?
3楼2009-10-23 09:44:10
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青青子佩

新虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
这个我也想知道,希望高手回答
绿色环保溶剂-乳酸甲酯、乳酸乙酯、乳酸丁酯
2楼2009-10-22 17:25:28
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