24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
查看: 1046  |  回复: 10
当前主题已经存档。

jiao1984818

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】如何分离生鸡蛋的蛋清和蛋黄

各位大虾,如何分离生鸡蛋的蛋清和蛋黄?规模化生产的那种~~~
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lfspgcxx591

木虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的回帖,欢迎常在食品版讨论交流 11-7 09:12
可以用专门的分蛋器来操作,我在焙烤产品交流会上见过的,不用电,操作简便,很好用的。
2楼2009-10-21 07:01:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

呆呆的木虫

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的回帖支持,欢迎常来食品版 12-24 17:34
专业的分蛋器就可以了,你可以上网查查,应该有设备插图的
3楼2009-10-21 09:25:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhijianwang

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):欢迎新虫参加讨论!~ 10-21 20:56
有专门的分蛋器的,上次去光明实习时候见过
4楼2009-10-21 10:30:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

siwei2009

银虫 (正式写手)

我也见过这种分离蛋的设备
5楼2009-11-06 11:30:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

啊小老头

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):简单实用 12-24 14:25
如果你要是在实验室做的话 我一般是用一个小瓶子 捏出部分空气 对准蛋黄 一吸 就可以达到蛋清蛋黄分离 很好用
6楼2009-11-16 22:12:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luckydyz

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by lfspgcxx591 at 2009/10/21 07:01:
可以用专门的分蛋器来操作,我在焙烤产品交流会上见过的,不用电,操作简便,很好用的。

我还没有见过啊,这种分蛋器如果工业化大规模生产效果会怎样?
7楼2009-11-17 08:02:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

多多8765

铁杆木虫 (正式写手)

五楼的说的很实用
学会坚持,敢于胜利
8楼2009-11-20 20:09:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
蛋现在冰箱放置过夜,然后就很好分离了
五洲震荡,四海翻腾,专心才能专业
9楼2009-12-23 18:32:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

洒脱ing

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
用分蛋器大规模生产,可真不太清楚了。
少量的可以!
一般都是人工操作,机械化的也应该可以吧
10楼2009-12-24 19:51:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 jiao1984818 的主题更新
普通表情 高级回复(可上传附件)
信息提示
请填处理意见