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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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liujinxia

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】肉类的前处理

我要做肉类的分析,请教一下那些溶剂可以去脂肪和去蛋白。我需要详细的信息,谢谢。
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remengkuang

铜虫 (小有名气)

opq691(金币+0,VIP+0):请勿直接拷贝别人的回复 谢谢 要有自己的观点 欢迎交流 11-4 14:51
楼主 肉类的分析中 很难一下出去脂肪和蛋白的 要看你分析什么成分了才能确定前处理方法
3楼2009-10-20 22:46:44
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科子

木虫 (著名写手)

★ ★ ★
liujinxia(金币+1,VIP+0):谢谢 10-20 09:34
opq691(金币+1,VIP+0):感谢参与交流,欢迎常来分析版 11-4 14:50
liujinxia(金币+1,VIP+0):谢谢 12-24 11:41
楼主 肉类的分析中 很难一下出去脂肪和蛋白的 要看你分析什么成分了才能确定前处理方法
2楼2009-10-19 15:32:28
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qpzsu

木虫 (小有名气)


opq691(金币+1,VIP+0):感谢参与交流,欢迎常来分析版 11-4 14:53
你要做什么分析,楼主?肉除了蛋白和脂肪外,就只有水分了,农药残留,药物残留,激素,维生素?具体点比较好回答
4楼2009-10-20 22:59:44
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cougar203

金虫 (正式写手)


opq691(金币+1,VIP+0):感谢参与交流,欢迎常来分析版 11-4 14:54
要看你想分析什么成分。现在的extractive electrospray ionization可以直接对肉类进行分析,能够检测肉类是否变质,工作在德国应用化学上发表
5楼2009-10-21 09:20:56
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