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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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liujinxia

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】肉类的前处理

我要做肉类的分析,请教一下那些溶剂可以去脂肪和去蛋白。我需要详细的信息,谢谢。
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科子

木虫 (著名写手)

★ ★ ★
liujinxia(金币+1,VIP+0):谢谢 10-20 09:34
opq691(金币+1,VIP+0):感谢参与交流,欢迎常来分析版 11-4 14:50
liujinxia(金币+1,VIP+0):谢谢 12-24 11:41
楼主 肉类的分析中 很难一下出去脂肪和蛋白的 要看你分析什么成分了才能确定前处理方法
2楼2009-10-19 15:32:28
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remengkuang

铜虫 (小有名气)

opq691(金币+0,VIP+0):请勿直接拷贝别人的回复 谢谢 要有自己的观点 欢迎交流 11-4 14:51
楼主 肉类的分析中 很难一下出去脂肪和蛋白的 要看你分析什么成分了才能确定前处理方法
3楼2009-10-20 22:46:44
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qpzsu

木虫 (小有名气)


opq691(金币+1,VIP+0):感谢参与交流,欢迎常来分析版 11-4 14:53
你要做什么分析,楼主?肉除了蛋白和脂肪外,就只有水分了,农药残留,药物残留,激素,维生素?具体点比较好回答
4楼2009-10-20 22:59:44
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cougar203

金虫 (正式写手)


opq691(金币+1,VIP+0):感谢参与交流,欢迎常来分析版 11-4 14:54
要看你想分析什么成分。现在的extractive electrospray ionization可以直接对肉类进行分析,能够检测肉类是否变质,工作在德国应用化学上发表
5楼2009-10-21 09:20:56
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sleepy

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by cougar203 at 2009-10-21 09:20:
要看你想分析什么成分。现在的extractive electrospray ionization可以直接对肉类进行分析,能够检测肉类是否变质,工作在德国应用化学上发表

请教:中文名是什么?extractive electrospray ionization
6楼2009-10-21 09:35:03
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libocpu

木虫 (小有名气)

★ ★ ★
opq691(金币+1,VIP+0):v感谢参与交流,欢迎常来分析版 11-4 14:54
liujinxia(金币+1,VIP+0): 11-14 18:05
liujinxia(金币+1,VIP+0):谢谢 12-24 11:41
乙酸锌-亚铁氰化钾(生成氰亚铁酸锌沉淀) ; 吸附带去干扰物质,对除去蛋白质能力强,也可部分除去脂肪,但脱色力差
7楼2009-11-04 13:38:41
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cougar203

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by sleepy at 2009-10-21 09:35:

请教:中文名是什么?extractive electrospray ionization

电喷雾萃取
8楼2009-11-05 09:26:37
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xiaoweiwei

金虫 (正式写手)

关键看对肉制品中什么物质进行分析

楼主是不是想分析肉制品中的voc分析
9楼2009-11-06 19:52:39
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09yschen

金虫 (正式写手)


liujinxia(金币+1,VIP+0):谢谢 12-24 11:40
把肉打碎,见过加乙腈
如果目标产物热稳定性好,不与蛋白结合,考虑下加热
10楼2009-12-12 07:37:47
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