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紫親

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 529.9
帖子: 23
在线: 3.5小时
虫号: 847529
注册: 2009-09-14
性别: MM
专业: 色谱分析

[交流] 【求助】与蛋白质溶解有关的问题

请教高手：牛血清白蛋白，溶菌酶，乳球蛋白，胰蛋白酶原可以在水中完全溶解吗？溶于水后活性有没有改变?很着急，多谢帮助！

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1楼 2009-09-21 16:31:02

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yusen_1982

荣誉版主 (职业作家)

小木虫最高学位委员会主席

应助: 7 (幼儿园)
贵宾: 3.738
金币: 24009.8
散金: 279
红花: 5
沙发: 1
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虫号: 398312
注册: 2007-06-10
性别: GG
专业: 金属功能材料
管辖: 金属

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
薰衣草儿(金币+1,VIP+0):欢迎讨论~ 9-24 10:36

牛血清白蛋白可溶，活性没什么变化，其他没用过

赞一下(11人)

路漫漫其修远兮吾将上下而求索

2楼2009-09-24 09:43:39

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bibibasara

金虫 (小有名气)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 1061.6
帖子: 91
在线: 73.1小时
虫号: 178204
注册: 2006-02-07
性别: MM
专业: 食品科学基础

★
薰衣草儿(金币+1,VIP+0):欢迎讨论~ 9-27 19:05

都可以溶啊
关键你还要看温度，最适pH值等等
不能笼统的说活性

赞一下(10人)

3楼2009-09-27 11:05:45

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