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mingyue2206

银虫 (小有名气)

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[交流] 【求助】关于油脂皂化值测定

各位大侠。我想测定脂肪酸的皂化值，参照国标GB/T 5534一1995；
问题一：其中“8.1试样量称取2 g ,准确到。005g 的试验样品(7)于锥形瓶(6.1)中”，我的样品量如果只有0.1--0.5g,远低于2g,我该怎么办啊
问题二：“5.1 氢氧化钾:大约0. 5 mol/L氢载化钾溶解在95YO(V/V)乙醇中。此溶液应为无色或淡黄色。通过下列任一步骤可制得稳定的无色溶液。
a. 将 8 g氢氧化钾和5g铝片放在1L乙醉中回流1h，立刻燕馏。将需要量的氢氧化钾溶解于蒸馏物中，静置数天，然后倾出清亮的上层清液而除去碳酸钾沉淀。”其中，需要量的氢氧化钾是多少呢？怎么算？

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1楼2009-09-15 09:51:17

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lwb1987521

木虫 (正式写手)

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性别: GG
专业: 食品加工技术

照公式算

★ ★
mingyue2206(金币+1):谢谢参与
wujin41658(金币+1,VIP+0):很不错啊，多交流一下~ 12-1 18:40

皂化值的测定
　　皂化值系指中和并皂化脂肪、脂肪油或其他类似物质1g中含有的游离酸类和酯类所需氢氧化钾的重量(mg)。
　　取供试品适量[其重量(g)约相当于250/供试品的最大皂化值]，精密称定，置250ml锥形瓶中，精密加入乙醇制氢氧化钾滴定液(0.5mol/L)25ml，加热回流30分钟，然后用乙醇10ml冲洗冷凝器的内壁和塞的下部，加酚酞指示液1.0ml，用盐酸滴定液液(0.5mol/L)滴定剩余的氢氧化钾，至溶液的粉红色刚好退去，加热至沸，如溶液又出现粉红色,再滴定至粉红色刚好退去；同时做空白试验。以供试品消耗的盐酸滴定液(0.5mol/L)的容积(ml)为A，空白试验消耗的容积(ml)为B,供试品的重量(g)为G,照下式计算皂化值：
　　　　　　　　　　(B－A)×28.05
　　供试品的皂化值＝────────
　　　　　　　　　　　　　　G