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[交流]
玉米秸秆水解生产单细胞蛋白
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1、为什么用玉米秸秆生产单细胞蛋白时，对玉米秸秆的处理要尽可能的脱除木质素和半纤维素，半纤维素水解也可以产生糖类，这些难道不能被利用吗？ 2、使用玉米秸秆水解液进行发酵产单细胞蛋白和直接使用玉米秸秆发酵的优势有哪些呢？ 3、哪些菌株在玉米秸秆生产单细胞蛋白上更有应用前景呢？ 4、哪些玉米秸秆预处理方法和水解方法更具有应用前景呢？ |
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1. 5C和6C分离是一个非常大的内容，糖分离工程。难度非常大。因为两者实际上分子量接近，物理性状也差不多，基本没办法分开。你去看文献就知道。就是因为没有办法分开，所以才考虑联合发酵的方法。一般会用只具有C6利用能力的，把C6用掉，然后只剩下C5。然后实现C5的分离。因为C5一般价格就比较高了，可以商品化。但是C5通常是1种或者两者以上的糖。相互之间会有干扰，当然这已经属于食品行业的问题了。所以C5和C6你就不要想着分开培养了，压根不可能，而且也没有什么意义。 2.副产物的调节一般都是通过预处理方式的调整，是可以降低的，这个问题不太大。 3. 这个菌能否食用，不是我们说了算的。有行业许可目录。当然如果你是发酵完，再进行加工变成酵母粉，这就是另外一个问题了。 4.我们一般说的水解液是使用酶将其水解。酸解的，那叫酸解液，而且，一般酸处理，只是在预处理层面，不会用到太多酸。本身酸就会将糖转变成醛，化学变化很烦。 |
10楼2022-08-09 16:42:26
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Jing1211(金币+1): 谢谢参与
Jing1211(金币+1): 谢谢参与
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你是小白呢。作为一个老鸟告诉你 （1）半纤维素的水解物的利用效率特别低，除了正在制作的工程菌外，自然界能够利用半纤维素分解的糖的菌非常少。另外，半纤维素酶的价格要高于纤维素酶，而且稳定性，酶活等多个方面都低于纤维素酶。综合来说，受限于目前的糖化酶和工程菌的影响，半纤维素同步糖化的效率都很低。你可以关注一下稍微处理一下，进行复合酶酶解的发酵效率，基本效率很低，中文核心级别的文章都比较难发。当然，用纤维素水解液发酵单细胞蛋白也比较难发。 （2）水解液发酵，称为液态发酵。直接发酵，称为固态发酵。在没有经过处理的秸秆直接发酵单细胞蛋白属于饲料生产技术范畴，应用非常广泛了。而水解液还可以挣扎一下。 （3）单细胞蛋白本身就已经被限定死了，主要是饲料方面的酵母为主。其他的一些菌能用，但是带来的饲料安全等问题很多，基本没啥应用前景。能把酵母玩好就不错了。 （4）预处理方面的话从环保来说，纯化学的直接就pass了（环境问题），纯物理的也差不多（能耗问题）。目前基本就是两者混用，浪费些人工。也没什么大的办法。水解的话，目前也很固定。主要看跟工程菌的配合。如果没有好的工程菌，那基本就没啥做的了。 |
5楼2022-08-02 12:20:24
7楼2022-08-09 00:09:54
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这些问题比较好回答。并非是纯学术性的。 1.菌种利用不同糖的代谢通路是不一样的，所以存在利用效率，利用优先级。这里面要看你怎么理解。目前情况下，普通菌株的葡萄糖利用效率是非常高的，但是五糖的利用率很低。我们正常复合酶水解液里面五糖：六糖基本在40-60%这个范围，但是你用酵母去吃之后，葡糖糖剩的少，五糖剩的多。 2.正如上述问题，科研界目前来说，五糖+六糖的利用效率并不高，主要是五糖利用率很差。这个需要通过改造来调整。另外目前你做的水解液应该是脱毒的，而正式生产中是不应该脱毒（预处理产生的），所以以后还是会加强耐毒和解毒能力。菌种改造基本是围绕这两个来做的。这个方向相当于是纯生化方向的。当然新的功能菌种的开发，也有可能创造一点可能。 3.秸秆预处理在饲料范围也很正常，氨熏，石灰处理这些，是饲料行业比较常用的方法。 4.马克思克鲁维酵母这种不在添加剂名录类，所以你做饲料，只是做一下，商品化和技术转化都是不可能呢。这个菌如果要做商业化是需要进行菌种安全性评估的。就功能而已这个菌是都有相关的利用能力，但是利用效率上就不好说了。 5.应该是预处理方法很固定吧。水解就酶解，没啥好变的。预处理看不同行业的需求吧。像饲料行业就比较简单，基本不太会做预处理。大多数的预处理，消耗化学品还有环境问题，物理法主要是能耗。现在秸秆里面基本都是直接用成品的菌剂来的，除了菌以外，里面一般会添加以下固体酸化剂，稍微能够软化一下纤维。 |
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Jing12118楼2022-08-09 08:54:55
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tzynew4楼
2022-08-02 11:18
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Jing1211(金币+1): 谢谢参与
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