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woney

金虫 (小有名气)

[交流] 油脂和脂肪酸

文献说大豆油含亚油酸50%-60%,那这些亚油酸是在一个油脂分子上,还是和其它如油酸,亚麻酸分子参杂在一起的?
也就是说CH2OOR1-CHOOR2-CH2OOR3,其中R1,R2,R3一样吗
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22867714

禁虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★
woney(金币+6,VIP+0):谢谢 9-11 13:31
本帖内容被屏蔽

2楼2009-09-07 10:07:32
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scarlettduan

分离油脂中的脂溶性物质

引用回帖:
Originally posted by 22867714 at 2009-9-7 10:07:
亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。
既然以R1R2R3来表示,那就是说可以一样,也可以不一样

弱弱的问下,我用超临界抽提出来的油脂是黑褐色的,麻烦各位高手赐教下如何分离油脂中的脂溶性物质,如色素等?
3楼2009-12-11 14:34:11
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