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woney

金虫 (小有名气)

[交流] 油脂和脂肪酸

文献说大豆油含亚油酸50%-60%，那这些亚油酸是在一个油脂分子上，还是和其它如油酸，亚麻酸分子参杂在一起的？
也就是说CH2OOR1-CHOOR2-CH2OOR3，其中R1，R2，R3一样吗
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1楼 2009-09-07 10:00:45
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scarlettduan

分离油脂中的脂溶性物质

引用回帖:
Originally posted by 22867714 at 2009-9-7 10:07:
亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。
既然以R1R2R3来表示，那就是说可以一样，也可以不一样

弱弱的问下，我用超临界抽提出来的油脂是黑褐色的，麻烦各位高手赐教下如何分离油脂中的脂溶性物质，如色素等？
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3楼2009-12-11 14:34:11
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22867714

禁虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★
woney(金币+6,VIP+0):谢谢 9-11 13:31
本帖内容被屏蔽
2楼2009-09-07 10:07:32
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