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油脂和脂肪酸
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文献说大豆油含亚油酸50%-60%，那这些亚油酸是在一个油脂分子上，还是和其它如油酸，亚麻酸分子参杂在一起的？ 也就是说CH2OOR1-CHOOR2-CH2OOR3，其中R1，R2，R3一样吗 |
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3楼2009-12-11 14:34:11
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woney(金币+6,VIP+0):谢谢 9-11 13:31
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2楼2009-09-07 10:07:32
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